红石崖、摩根兄弟、重庆德庄火锅…驻马店这10家饭店餐饮具抽检不合格！

6月29日，驻马店市市场监督管理局发布《2020年第5期食品安全监督抽检情况通告》，秦淮人家、红石崖农家饭店、摩根兄弟自助餐厅等10家餐饮单位的16批次餐饮具检出大肠菌群，检测结果不合格；香润信阳私房菜馆1批次粉条铅铝残留量超标，检测结果不合格。市市场监管局已要求相关辖区市场监管局依法处理，并及时将核查处置情况向社会公开。

抽样检验不合格名单

1. 秦淮人家餐饮有限公司（文明路北段翡翠城楼下），2批次消毒餐具(花碗、碗)，检测出大肠菌群，标准规定为不得检出。其中，花碗内有菜叶附着物，标准规定餐（饮）具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

2.红石崖农家饭店（纬一路与骏马路交叉口西北角天基城中心花园1号楼105号），2批次消毒餐具(双拼盘、盘子)，检测出大肠菌群，标准规定为不得检出。其中双拼盘碟子内有明显油渍，标准规定餐（饮）具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

3.巧相厨餐饮店（文明路与慎阳路交叉口往西50米路南），2批次消毒餐具(杯子、碟子)，检测出大肠菌群，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

4.周师兄大刀鲜毛肚老火锅店（通达路东段凤凰城1004A、2005号），2批次消毒餐具(盘子、碗)，检测出大肠菌群，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

5.摩根兄弟自助餐厅（通达路东段凤凰城二楼），1批次消毒餐具(盘子)，检测出大肠菌群，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

6.河南延姬餐饮服务有限公司（乐山路与金骏街交叉口凤凰城南区A10068、A2058、A2059号），2批次消毒餐具(碗、盘子)，检测出大肠菌群，标准规定为不得检出。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

7.鑫康餐饮服务有限公司（通达路东段凤凰城1004A、2005号），1批次消毒餐具(碗)，检测出大肠菌群，标准规定为不得检出。 （检验机构：驻马店市食品药品检验所）

8.吕正刚重庆袍哥码头老火锅驿城分舵（通达路东段凤凰城），2批次消毒餐具(杯子、碟子)，检测出大肠菌群，标准规定为不得检出。 （检验机构：驻马店市食品药品检验所）

9.重庆德庄火锅店（通达路东段凤凰城北街），1批次消毒餐具(碟子)，检测出大肠菌群，外观有明显油渍存在，标准规定为不得检出，且餐（饮）具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。（检验机构：驻马店市食品药品检验所）

10.田友牛肉汤馆（纬一路与骏马路交叉口西北角天基城中心花园6号楼118号），1批次消毒餐具(碟子)，检测出大肠菌群，碟子内有黄色菜叶，标准规定不得检出，且餐（饮）具应表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫、异味。 （检验机构：驻马店市食品药品检验所）

11.香润信阳私房菜馆（文明路与纬二路交叉口西南角置地天中第一城6号楼101号），1批次粉条，铅（以 Pb 计），检测结果为0.62mg/kg,限值为不得高于0.5mg/kg；铝的残留量（干样品，以 Al 计），检测结果为315mg/kg，限值为不得高于200mg/kg。 （检验机构：郑州谱尼测试技术有限公司）

此次抽检对象全部为经济开发区餐饮单位，共计抽检80批次样品。经检测，不合格样品17批次，合格样品63批次。

市市场监管局负责人表示，市场监管部门将紧盯餐饮具清洗消毒问题不放，继续加大监督抽检和曝光力度。希望各餐饮单位切实履行食品安全主体责任，配备足够数量的（能够将所有餐饮具全部放入）、消毒温度能够达到120℃以上的消毒柜，并切实做到“一餐一消毒”、“一客一消毒”。市场监管部门将充分运用监督抽检手段，“以管定抽，以抽促管”，不断推动我市餐饮经营单位提档升级，努力让广大消费者吃得放心、喝的放心、用得放心。

市市场监管局在此提醒广大消费者：夏季到来，请注意饮食安全！遇到食品安全问题，欢迎拨打12315投诉或举报。

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